El propósito de la presentación de este trabajo es reflexionar acerca de la problemática de la formación superior en turismo, espacio temático de saberes en si mismo complejos
En una época signada por procesos de transformación permanentes y exigencias de constante innovación, el desafío de las instituciones educativas es hallar el equilibrio justo entre el cambio necesario y la estabilidad como valores igualmente significativos para responder adecuadamente a las demandas laborales y contribuir a la formación de profesionales socialmente comprometidos con el desarrollo sostenible de sus comunidades
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